Papier et film de cuisson

Papier et film de cuisson

Le papier et film de cuisson sont des indispensables dans toutes les cuisines professionnelles comme domestiques. Utilisés pour protéger les plaques, conserver les aliments ou faciliter la cuisson, ils simplifient de nombreuses tâches en cuisine. Ces produits garantissent un gain de temps tout en assurant l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Le papier cuisson est généralement fabriqué à base de cellulose et bénéficie d’un traitement antiadhésif. Il permet de cuire sans matière grasse, ce qui est idéal pour les régimes pauvres en lipides. Résistant à la chaleur, il s’utilise aussi bien au four traditionnel qu’au micro-ondes.

Le film de cuisson, quant à lui, convient parfaitement pour la cuisson basse température ou sous vide. Il supporte des températures élevées et s’adapte à toutes les formes de contenants. Grâce à sa transparence, vous surveillez facilement la cuisson sans ouvrir l’emballage.

Ces consommables répondent aux normes de sécurité alimentaire. De plus, ils sont souvent recyclables, ce qui permet de limiter l’impact environnemental. Pour faire le bon choix, adaptez le type de produit à vos usages : pâtisserie, conservation ou cuisson à la vapeur.

Vous pouvez compléter votre équipement avec nos accessoires de cuisson pour cuisine pro. Pour en savoir plus sur la réglementation en matière d’emballage alimentaire, consultez le site de la DGCCRF.

En résumé, le papier et film de cuisson améliorent la qualité et la propreté de vos préparations tout en respectant les standards professionnels.